История рассказывает о подростке Морти и его деде Рике. Морти — обычный школьник, похожий на других ребят своего возраста. Его дедушка, однако, совсем другой человек. Рик увлечён странными научными экспериментами и часто ведёт себя непредсказуемо. Он может внезапно появиться, схватить внука и умчаться с ним в дикое путешествие. Для этого у него есть летательный аппарат, собранный из подручных деталей. Эта тарелка умеет открывать порталы в другие измерения.
Вместе они постоянно попадают в невероятные переделки. Каждое их путешествие — это новое место и новые абсурдные обстоятельства. То они оказываются на планете, где всё сделано из конфет, то в мире, управляемом гигантскими насекомыми. Рик не считается с опасностью, а Морти вечно пытается сохранить остатки здравого смысла. Их диалоги полны сарказма и неловких пауз.
При этом за безумными приключениями скрываются неочевидные моменты. Иногда в историях проскальзывают темы одиночества, семейных отношений и смысла бытия. Рик, несмотря на весь свой цинизм, иногда показывает, что заботится о внуке. Морти, в свою очередь, хотя и боится, продолжает следовать за дедом. Их связь — странная смесь страха, раздражения и преданности.
Каждая серия — это отдельный виток сюжета, но постепенно складывается общая картина. Зритель узнаёт о других реальностях, клонах и сложных взаимоотношениях в семье. Научная фантастика здесь служит фоном для изучения человеческих слабостей и абсурдности жизни. Юмор часто чёрный, ситуации доведены до крайности, но это лишь подчёркивает идеи создателей.
Шоу не боится экспериментировать с форматом и сюжетными поворотами. Оно может быть философским в одну минуту и совершенно глупым в следующую. Именно этот баланс привлекает зрителей по всему миру. Персонажи не идеальны, их поступки спорны, но они остаются узнаваемыми и живыми.